D34.funPokud si pořídíte ovce, tak zajištění sena na zimu je nutností. Jednou možností je koupit balené a druhou je sami si nasušit… a když je kde, je to celkem hezká práce a pokud nemáte sennou rýmu či alergii, tak i to seno krásně voní. A ani svoz s motůčkem trochu předělaným na kopky sena není tak náročný…
… a máme tu další přírůstek a pro změnu zase beran
Ovce jsou sica naši miláčci, ale Mimoň už dvakrát nabral mamku ze zadu při krmení a protože už máme těch ovcí hodně (teda hlavně beranů) musíme snížit jejich stav.
Ale sehnat řezníka, který by berana porazil je docela dost obtížné. Nakonec se po mnoha telefonátech, dotazech a dohadováních podařilo jednoho sehnat….
Výsledkem jeho práce bylo maso…
Něco jsme zavakuovali (vakuovačka z Lidlu je skvělý pomocník) a zamrazili…
A z části jsme se rozhodli zkusit udělat klobásy…
Na internetu (https://www.statekvavrovi.cz/?p=787 ) jsme našli recept, který nám připadal dost návodný a doufali jsm, že klobásy budou skvělé a to teda jsou.
Doma jsme sice našli mlýnek na maso, jenže byl jen ruční a navíc neměl násadu na plnění klobás, tak jsme koupili mlýnek na maso Sencor SMG 4410WH, který měl vše potřebné. V MASO-PROFIT jsme koupili vepřová střeva solená 32/34mm 20metrů.
A vrhli jsme se na to, namlít, okořenit, naplnit střívka, vyudit a ochutnat….
Původní recept:
Kvůli blížícím se velkým mrazům a možnosti se o ovce více v zimě starat jsme je zase převezli na zimu … nadvakrát… Máňa a Pája už na Mimoně a Emila čekali.
Jedno z jehňat bohužel zahynulo…
Krásná zima na chalupě, která byla úplně zapadaná… bez možnosti dojet autem, takže auto ponecháno 500m u cesty a pěšky po kolena ve sněhu se brodit k chalupě…
Ohrada byla postavena i pro zimoviště ovcí, i když kdo ví, jestli nezůstanou na chalupě..
Krásný listopad….
