Odchytit ovce nebylo vůbec jednoduché…
Povedlo se až napotřetí…
Rubriky
Ovce už zimují
Autor: Tonda
Rubriky
Přístřešek pro ovce
Začíná se blížit doba, kdy bude nutné převézt ovce na zimní ustájení a tak bylo nutné vyrobit přístřešek, kde by mohli přežít zimu. Hlavně místo, kde bude možné jim zajistit trvale nemrznoucí vodu a seno.
Letošní svatomartinskou husu jsme chtěli mít nejlépe z nějakého ověřeného chovu, kde by se husy měly dobře a tudíž i dobře chutnaly.
Zakoupeny dvě husy, které následně zpracovány…
Rubriky
Vyvýšené záhony
Tak oba záhony jsou již naplněné…
a čekají na osázení….
Listí je znakem podzimu a nastává doba hrabání a úklidu. Letošní říjnové počasí (teploty atakující dvacítku a sluníčko) tomu pomáhají. A pracuje se mnohem líp než za mlh a deště.
A taky je nutné nadělat dřevo na zimu… a s traktorem to jde lépe. Přesněji bez něj by se to dřeva z lesa nedostalo.
Rubriky
Houby koncem října
Rubriky
Seno pod střechou
koupené balíky sena pro ovce už jsou pod střechou…
Když máte možnost získat mléko přímo od krav (Mlékárna Boubín), tak kromě pití vás napadne, že bychom mohli zkusit i vlastní sýry. Protože jak víte u nás od nápadu ke zkoušce není nikdy příliš daleko, pořídili jsme sadu „začínající sýrař“ a přišel čas na první pokus. Máme hrnec na 5l takže první sýry budou z 5l mléka.
Zahřát na teplotu 31°C, přidat zakysanou smetanu, syřidlo a počkat až se srazí, nakrájet na kostičky a pak přendat sraženou hmotu do připravených odkapávacích forem na sýr.
Zbyde syrovátka a přidáním citronu a ohřátím na 85°C dojde k dalšímu vysrážení a dá se udělat pak i riccotta.
Po 24 hodinách nasoleno a necháváme schnout..
Rubriky
Vyvýšený záhon 2
První foto nového vyvýšeného záhonu u chalupy.
Rubriky
Nová kamna
Dostali jsme nová kamna (ještě nepoužitá, ale bohužel bez některých šamotů). Tak jsou pokusně zapojena pomocí nových kouřovodů, bohužel úplně nové kouřovody nepasují do komínové zdděře, takže se musí upravit i komínová zděř (vyměnit za větší).
