Ovce jsou sica naši miláčci, ale Mimoň už dvakrát nabral mamku ze zadu při krmení a protože už máme těch ovcí hodně (teda hlavně beranů) musíme snížit jejich stav.
Ale sehnat řezníka, který by berana porazil je docela dost obtížné. Nakonec se po mnoha telefonátech, dotazech a dohadováních podařilo jednoho sehnat….
Výsledkem jeho práce bylo maso…
Něco jsme zavakuovali (vakuovačka z Lidlu je skvělý pomocník) a zamrazili…
A z části jsme se rozhodli zkusit udělat klobásy…
Na internetu (https://www.statekvavrovi.cz/?p=787 ) jsme našli recept, který nám připadal dost návodný a doufali jsm, že klobásy budou skvělé a to teda jsou.
Doma jsme sice našli mlýnek na maso, jenže byl jen ruční a navíc neměl násadu na plnění klobás, tak jsme koupili mlýnek na maso Sencor SMG 4410WH, který měl vše potřebné. V MASO-PROFIT jsme koupili vepřová střeva solená 32/34mm 20metrů.
A vrhli jsme se na to, namlít, okořenit, naplnit střívka, vyudit a ochutnat….
Původní recept:
